Fachkraft Gastronomie mit Ausbildungsverantwortung

Das Hotel Trebeltal ist ein renommiertes Haus in Demmin mit einem gehobenen Anspruch an Service, Qualität und Gastfreundschaft. Neben Hotel- und Gastronomiebetrieb betreiben wir eine moderne Tennishalle und bilden regelmäßig Nachwuchskräfte im Gastgewerbe aus.

### **1. Hotelbetrieb**

• Check-in und Check-out von Gästen
• Betreuung und Beratung der Hotelgäste während ihres Aufenthalts
• Bearbeitung von Reservierungen und Reklamationen
• Kassenführung und Abrechnung
• Unterstützung bei der Organisation von Veranstaltungen und Tagungen

### **2. Restaurantservice**

• Betreuung der Gäste im Frühstücks-, À-la-carte- und Veranstaltungsservice
• Beratung bei Speisen- und Getränkeauswahl
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Kontrolle der Sauberkeit und Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)

### **3. Tennishalle**

• Gästeempfang und -betreuung in der Tennishalle
• Buchungsmanagement für Plätze und Trainerstunden
• Koordination von Sportveranstaltungen oder Turnieren
• Unterstützung bei der Pflege und Kontrolle der Anlage

### **4. Ausbildung & Personalentwicklung**

• Anleitung und Betreuung von Auszubildenden im Beruf Hotelfachmann/-frau
• Erstellung von Ausbildungsplänen und Durchführung von Schulungen
• Bewertung der Ausbildungsleistungen gemäß Ausbildungsrahmenplan
• Zusammenarbeit mit der Berufsschule und der IHK
• **Anforderungen**
• Abgeschlossene Ausbildung als Hotelfachmann/-frau oder vergleichbare Qualifikation
• Zusatzqualifikation als **geprüfter Ausbilder (AEVO / AdA-Schein)**
• Berufserfahrung in der Hotellerie und Gastronomie, idealerweise auch im Veranstaltungsmanagement oder Freizeitsportbereich
• Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten und ein sicheres, freundliches Auftreten
• Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
• Bereitschaft zu Wochenend- und Schichtdiensten
• Grundlegende EDV-Kenntnisse (z. B. MS Office, Hotelsoftware wie Protel o. ä.)

### **Wir bieten**

• Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem vielseitigen Betrieb
• Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und aktiv mitzugestalten
• Förderung von Weiterbildungen und Entwicklungsmöglichkeiten
• Kollegiales Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
• Mitarbeiterverpflegung und Vergünstigungen

### **Arbeitsort:**

Demmin

### **Startdatum:**

Nach Vereinbarung

### **Arbeitszeit:**

Vollzeit / ggf. auch flexible Teilzeitmodelle möglich