Koch m/w/d in Vollzeit

Das Bistro „Campus Kitchen One“ in Potsdam Babelsberg am Griebnitzsee, ist die Versorgungsstation für Studenten, Professoren, Mitarbeiter und Gäste. Mit 90 Sitzplätzen im Innen und zzgl. Außenbereich können Gäste Frühstücken, Lunchen und verweilen. Unsere Wertschätzung liegt am Gast, hochwertiger, freundlicher Service gepaart mit modernen, abwechslungsreichen und gesunden Speisen verwöhnt die Küche seine Gäste.

Das Bistro bietet nicht nur die Möglichkeit der täglichen Verpflegung sondern dient auch der Nutzung für Veranstaltungen aller Art. Seminare, Konferenzen, Jubilare sind ein Teil der Möglichkeiten die das Bistro gleichzeitig mit Caterings um den Campus des HPI und der Uni Potsdam abdeckt.

Anstellungsart: Vollzeit, oder Teilzeit ab 35h/Woche, unbefristet

Gehalt nach Vereinbarung.

Eintrittstermin: sofort oder später nach Rücksprache

Voraussetzungen:

• Berufserfahrungen sind wünschenswert, ansonsten auch gern Quereinsteiger
• Erfahrung im Verpflegungs-, à la carte oder Bankettgeschäft
• Verantwortungsbewusstes, kreatives und innovatives Handeln
• Einsatzbereitschaft und Flexibilität
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Leidenschaft
• Leistungs- und teamorientiertes Arbeiten
• Spaß bei der Arbeit und gute Laune am Arbeitsplatz
• Deutsch in Wort und Schrift

Deine Aufgaben

• Deine Aufgaben sind Dir sicherlich klar;-)...
• Vorbereitung und Sicherstellung des Mise-en-place für den Tag und die danach
• Warenkontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität
• Einbeziehung in eine reibungslose Organisations- und Arbeitsablauf Fachgerechte Produktion aller Gerichte entsprechend dem aktuellen Speisenangebot
• Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung aller Rohstoffe und Produkte
• Kreative Anregung zur Menü- und Speisengestaltung
• Pflege, Kontrolle und kostenbewussten Einsatz aller verwendeten Materialien

· Einsatzbereitschaft für alle Bereiche unseres Bistro

· Vorbereitung, Betreuung, Nachbereitung - für Dich "daily routine"

· Sichere und effiziente Bedienung von gängigen Küchengeräten (ok, kleiner Scherz;-))

· Säuberung und Instandhaltung des Arbeitsplatzes sind kein "muss" sondern "normal"

· Dazu gehört die Mithilfe beim Säubern und Aufräumen der Küche und aller Geräte

· Befolgung aller Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften / HACCP•

• Ohne Ware - keine Küche. Daher bist Du auch im nachhaltigen Bestellwesen mit engagiert

Das bieten wir:

• geregelte Arbeitszeit
• 5 Tage Woche Montag bis Freitag
• Frei an Feiertagen, Brückentagen
• 27 Tage Urlaub
• einen sicheren Arbeitsplatz mit leistungsgerechter Vergütung
• Freundliche und kollegiale Arbeitsatmosphäre
• Mitarbeitermittag vor Ort frei
• direkt an S-Bahnhof Griebnitzsee

Das sind wir:

• Familienunternehmen in zweiter Generation
• Dynamisch, international, motiviertes, TEAM
• Inspirierende, abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Positionen
• Wertschätzung prägt unser tägliches Miteinander
• Raum für eigene Gestaltung und Kreativität
• Tolles Arbeitsklima, flache Hierarchien, offene Türen und kurze Kommunikationswege
• Leistungsgerechte Vergütung, zusätzliche Verdienstmöglichkeiten

Ergänzende Informationen:

Anforderungen an den Bewerber:

Grundkenntnisse: Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Vorratshaltung

Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, A-la-carte-Küche, Arbeit nach Rezeptur