Restaurantleiter/ in m/w/d (Restaurantfachmann/-frau)
Stellenbeschreibung
Verantwortung übernehmen. Qualität mitgestalten.
Arbeiten auf 1.165 Metern – mit Blick über Schwarzwald und Rheintal-
Das Hochblauen Hotel ist neu eröffnet – und noch im Aufbau.
Wir stehen am Anfang und entwickeln uns mit klarer Ausrichtung auf 4-Sterne-Qualität.
Für unseren Restaurantbereich suchen wir eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die diesen Weg aktiv mitgestaltet.
Ihre Rolle
Sie verantworten den gesamten Restaurantbereich und sorgen dafür, dass Qualität, Service und Teamarbeit auf hohem Niveau gelebt werden.
Ihre Aufgaben
- Führung und Einsatzplanung des Serviceteams
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
- Aktive Betreuung unserer Gäste
- Weiterentwicklung von Servicequalität und Abläufen
- Schulung und Entwicklung der Mitarbeitenden
- Enge Zusammenarbeit mit Küche und Direktion
- Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
Ihr Profil
- Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Position
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Führungskompetenz und Organisationstalent
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Was wir bieten
- Ein neu eröffnetes Hotel mit klarer Entwicklungsperspektive
- Gestaltungsspielraum und kurze Entscheidungswege
- Ein engagiertes Team im Aufbau
- Verpflegung während der Arbeitszeit
- Entwicklungsmöglichkeiten auf dem Weg zum 4-Sterne-Hotel
Wir freuen uns über Ihre Bewerbung an: hr@hochblauenhotel.com
Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Barservice, Personalwesen, Barmixen, Food and Beverage/Wirtschaftsbereich
Erweiterte Kenntnisse: Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Tisch- und Tafeldekoration, Weinservice, Frühstücksservice, Getränke zubereiten und anrichten, Partyservice, Personalplanung, Einkauf, Beschaffung, Abrechnung, Lagerwirtschaft, Qualitätsmanagement
Expertenkenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Bankett (Veranstaltungsabteilung - Organisation und Service), Bankett - Service, Gästebetreuung, Betriebsleitung, Betriebsführung
Zwingend erforderlich: Kassieren, Restaurantservice, Servieren, A-la-carte-Service, Lebensmittelhygiene
Quelle: EURES · Europäisches Portal zur beruflichen Mobilität. Für die Inhalte der Inserate übernehmen wir keine Haftung.
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