Souschef (m/w/d) (Koch/Köchin)

Wir suchen Menschen mit Führungsstärke, Organisationstalent und Leidenschaft für hochwertige Küche.

Worum es geht

• Du übernimmst Verantwortung in der Küche und unterstützt die Küchenleitung im täglichen Ablauf
• Du behältst auch bei hohem Arbeitsaufkommen den Überblick und koordinierst dein Team souverän
• Du bringst eigene Ideen ein und wirkst aktiv an kulinarischen Konzepten mit
• Du arbeitest strukturiert, qualitätsbewusst und mit hohem Anspruch an Hygiene und Effizienz

Deine Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei Führung und Organisation der Küche
• Vertretung der Küchenleitung in deren Abwesenheit
• Operative Mitarbeit und Koordination im à la carte- und Bankettgeschäft
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte
• Sicherstellung der Qualitäts- und Hygienevorschriften (HACCP)
• Verantwortung für Kostenkontrolle und Einkauf
• Dienst- und Urlaubsplanung in Vertretung der Küchenleitung

Was du mitbringst

• Abgeschlossene Ausbildung in der Küche
• Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Souschef oder in vergleichbarer Position
• Erfahrung in der Führung von Küchenteams
• Erfahrung im à la carte- und/oder Bankettgeschäft
• Kreativität und Leidenschaft für die Küche
• Hohe Motivation, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
• Sehr gute Deutschkenntnisse

Was wir dir bieten

• Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
• Klare Abläufe und eine strukturierte Einarbeitung
• Faire Bezahlung und verlässliche Dienstplanung
• Ein engagiertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld