KIEROWNIK KUCHNI I STOŁÓWKI M/K

Zakres obowiązków: 1) dokładna znajomość i bezwzględne stosowanie w praktyce przepisów, rozkazów, zarządzeń, wytycznych oraz instrukcji branżowych dotyczących gospodarki w służbie żywnościowej;

2) kierowanie i organizowanie pracy personelu kuchni i stołówki;

3) zapewnienie osobom zaprowiantowanym terminowego i pełnowartościowego wyżywienia;

4) kontrola prac personelu w czasie przygotowywania posiłków oraz jakości przygotowanych posiłków;

5) sprawdzanie, jakości produktów dostarczonych na kuchnię;

6) kierowanie przygotowaniem i wydawaniem posiłków;

7) współpraca z Szefem Służby Żywnościowej przy opracowaniu jadłospisu;

8) prowadzenie szkoleń personelu kuchennego w zakresie:

a. obsługi sprzętu,

b. przepisów bhp i ppoż. w miejscu pracy,

c. przestrzegania warunków sanitarno-higienicznych na kuchni żołnierskiej

Wymagania:

• wykształcenie: średnie zawodowe - konieczne
• umiejętności: KSIĄŻECZKA ZDROWIA DO CELÓW SANITARNO-EPIDEMIOLOGICZNYCH - konieczne; bardzo dobra obsługa komputera (pakiet Office) - konieczne
• pozostałe: [Umiejętność 2]: ZNAJOMOŚĆ SYSTEMU ZWSI RON

[Umiejętność 1]: znajomość przepisów HACCP, POSIADANIE WIEDZY DOTYCZĄCEJ CZASU PRACY PODLEGŁYCH KUCHARZY

[Inne]: MILE WIDZIANE DOŚWIADCZENIE ZAWODOWE NA PODOBNYM STANOWISKU

Sposób aplikowania:

• bezpośrednio do pracodawcy
• wymagane dokumenty: CV
• języki aplikowania: polski

Przeznaczone wyłącznie dla osób zarejestrowanych w urzędzie pracy: NIE