Chef de partie Restaurant La Table

Avec des établisse   Chef de partie Restaurant La Table (H/F)   Avec des établissements tous ancrés sur le territoire helvétique, nous œuvrons à l'expression d'une Belle Hôtellerie, responsable et durable.   Profondément humaniste et au service des savoir\-faire d'exception, Sandoz Fondation Hotels place ses collaborateurs au cœur de sa vision.   NOS VALEURS   Chez Sandoz Foundation Hotels, notre mission est de préserver le patrimoine environnemental, matériel et   immatériel de nos propriétés grâce à une exploitation hôtelière saine, rentable et responsable.   L'expression parfaitement maîtrisée d'une HôTELLERIE D'EXCELLENCE SUISSE   Un engagement plein et entier pour la TRANSFORMATION DURABLE de nos activités   LE DÉVELOPPEMENT DE NOS TALENTS dans un cadre de travail sain, épanouissant et participatif.   Chef de partie Restaurant La Table (H/F)   Les Hôtels de la Fondation Sandoz   Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.   Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e:   Chef de partie Restaurant La Table (H/F)   Lieu de travail: Lausanne Palace   Date d'entrée:   Type de contrat: Contrat à Durée Indéterminée   Responsabilités   Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des mets de votre partie, en respectant les standards du Chef Pelux   Superviser et former les Apprentis et Stagiaires placés sous votre responsabilité   Garantir une organisation optimale de votre poste de travail pour un service fluide   Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés, en appliquant les normes d'hygiène   Collaborer avec l'équipe pour maintenir une communication fluide en cuisine   Participer à l'élaboration des cartes en proposant des idées de recettes innovantes   Gérer les stocks et anticiper les besoins pour garantir la continuité du service   Participer activement à l'amélioration continue des méthodes de travail   Profil recherché   Expérience confirmée dans un restaurant étoilé Michelin   Excellente maîtrise des techniques de préparation, de cuisson et de dressage   Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression   Leadership naturel pour encadrer et former les jeunes talents   Rigueur sur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire   Passion pour la cuisine raffinée et envie de rejoindre un établissement prestigieux   Nos avantages   Hébergement temporaire   Formations internes   Accès aux infrastructures sportives   Restauration de qualité à prix préférentiel   Informations supplémentaires   Exigences: Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.   Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz   Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement. jpid79eb232jm jpit0833jm jpiy26jm