VECĀKAIS PAVĀRS

SIA "LĀČI"

Tepat pie Lāču maizes ceptuves, Liepājas šosejas 12.km, kur dienām un naktīm satiekas labākie maizes un konditorejas meistari, atrodas Lāču kafejnīca. Mājīgā gaisotne un svaigā maizes smarža vilina ikvienu garāmbraucēju šeit iegriezties un nobaudīt dažnedažādus ēdienus, kas gatavoti no īstas rudzu maizes. Ja arī Tu uzskati, ka mīlestība iet caur vēderu, nāc un kļūsti par mūsu kafejnīcas

​ GALVENO PAVĀRU

Pienākumi:

• Organizēt un uzraudzīt pavāru un virtuves darbinieku ikdienas darbu.Piešķirt uzdevumus un kontrolēt to izpildi.
• Apmācīt jaunus darbiniekus.
• Gatavot ēdienus atbilstoši ēdienkartei un tehnoloģiskajām kartēm.
• Nodrošināt kvalitātes, higiēnas un pārtikas drošības prasību ievērošanu.
• Plānot produktu pasūtījumus un kontrolēt krājumus.
• Uzraudzīt produktu kvalitāti, derīguma termiņus un uzglabāšanu.
• Sekot virtuves dokumentācijai un sagatavot atskaites.
• Piedalīties ēdienkartes plānošanā un jaunu ēdienu izstrādē.

Prasības:

• Vismaz 1 gada pieredze vecākā pavāra vai līdzīgā amatā.
• Prasme plānot produktu apjomus un krājumus.
• Pieredze darbā ar tehnoloģiskajām kartēm un virtuves dokumentāciju.
• Derīgi dokumenti darbam ar pārtiku un veselības pārbaude.
• Zināšanas par higiēnas un pārtikas drošības prasībām (HACCP).
• Labas komunikācijas un komandas vadības prasmes.
• Spēja strādāt dinamiskos apstākļos, precizitāte un atbildības sajūta.

Jums piedāvājam: