KUHAR/KUHARICA

Vaši poslovi:

• priprema i kuhanje svakodnevnih obroka za korisnike doma
• priprema hrane u skladu s utvrđenim jelovnicima i potrebama korisnika
• priprema prilagođenih i dijetalnih obroka prema uputama i potrebama korisnika
• samostalna organizacija svakodnevnog rada u kuhinji
• primjena i svakodnevno provođenje HACCP sustava radi osiguravanja zdravstveno ispravne i sigurne hrane
• uredno i pravodobno vođenje potrebne HACCP dokumentacije i evidencija
• primjena propisa i pravila vezanih uz alergene, higijenu hrane i osobnu higijenu
• odgovornost za pravilno gospodarenje namirnicama, uključujući prijem robe, kontrolu ispravnosti, skladištenje, pripremu i korištenje namirnica
• kontrola rokova trajanja, pravilno označavanje i čuvanje namirnica
• praćenje zaliha i sudjelovanje u pravodobnom planiranju potrebne nabave
• suradnja u pravilnom i urednom vođenju skladišta
• sudjelovanje u redovitim kontrolama procesa pripreme, skladištenja i posluživanja hrane
• pravilno porcioniranje i serviranje obroka
• održavanje visokih standarda čistoće i higijene kuhinje, radnih površina, uređaja i pribora
• odgovorno i pažljivo rukovanje kuhinjskim inventarom, uređajima i ostalom opremom
• suradnja s ostalim zaposlenicima doma u organizaciji prehrane i skrbi za korisnike
• obavljanje drugih poslova povezanih s radnim mjestom kuhara/kuharice

Vaš profil:

• završeno odgovarajuće obrazovanje za zanimanje kuhar/kuharica
• poznavanje i razumijevanje HACCP sustava
• poznavanje higijenskih standarda i pravila sigurnog postupanja s hranom
• poželjno radno iskustvo na istim ili sličnim poslovima
• poželjno poznavanje osnova nutricionizma, dijetalne i prilagođene prehrane
• samostalnost i dobra organizacija rada
• odgovornost, urednost i pouzdanost
• fleksibilnost i spremnost na angažman
• sposobnost timskog rada i suradnje
• razvijene komunikacijske i socijalne vještine
• profesionalan i korektan odnos prema korisnicima i kolegama
• pozitivan odnos prema radu sa starijim i nemoćnim osobama
• savjesno i odgovorno izvršavanje radnih zadataka

Što nudimo:

• sigurno i stabilno zaposlenje
• redovita i uredna primanja
• prijavu na puno radno vrijeme
• mogućnost dugoročnog zaposlenja
• organiziran i unaprijed poznat raspored rada
• uređeno i organizirano radno okruženje
• osiguranu potrebnu opremu i sredstva za rad
• uvođenje u posao i upoznavanje s internim procedurama i HACCP dokumentacijom
• rad u stabilnom kolektivu
• plaćene putne troškove sukladno uvjetima poslodavca

Prednost imaju kandidati s iskustvom rada u domovima za starije, bolnicama, školama, vrtićima, restoranima ili drugim sustavima kolektivne prehrane.