Chef de partie (H/F)

Ciel, c'est un restaurant en rooftop en plein cœur de Marseille. Un

incroyable toit terrasse niché sur l'un des plus hauts bâtiments du centre

(les anciennes Galeries Lafayette), qui domine la ville, l'entrée du

Vieux-Port et fait face à la bonne mère! C'est un lieu unique, posé au

sommet du nouveau complexe THE BABEL COMMUNITY, un bâtiment hybride qui

propose des logements en coliving, des bureaux en coworking, une salle de

sport.

Ciel c'est à la fois, un authentique resto italien proposant une cuisine

simple de saison et un bar pour profiter d'un des plus beaux couchers de

soleil de la ville.

Missions principales

1. Suivi des consignes du chef de cuisine et respect des fiches

techniques pour la réalisation des plats

2. Production culinaire

3. Participation à la conception de menu simple et à l'élaboration de

nouvelles recettes

4. Participation à la formation du personnel à de nouvelles procédures

et techniques

5. Entretien de la cuisine et des locaux annexes

6. Réception des marchandises et stockage

7. Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécurité

Profil recherché

Pour la saison estivale, Ciel recrute des Chefs de partie!

On recherche des personnes:

1. Avec une certaine curiosité

2. Ayant un esprit d'équipe développé

3. Un grand sens de la discipline

4. Rigoureux et autonome

5. Flexible sur la variétés des tâches

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE.

1. Mutuelle d'entreprise attractive et digitale

2. Panier repas

3. Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%

4. Accès gratuit à la salle de sport de la résidence

5. 20% de remise dans tous nos restaurants

6. Tarifs préférentiels sur nos logements

Rejoignez notre équipe!