Churrasco Chef

Churrasco-kokki – Gaucho

Etsimme ammattitaitoista ja intohimoista **churrasco-kokkia** liittymään Gaucho-ravintolan tiimiimme.

Churrasco-kokkina vastaat korkealaatuisten lihojen valmistelusta ja grillaamisesta perinteiseen churrasco-tyyliin sekä huolehdit Gauchon makua, esillepanoa, tasalaatuisuutta ja elintarviketurvallisuutta koskevien standardien noudattamisesta. Työskentelet tiiviissä yhteistyössä keittiö- ja salitiimin kanssa tarjotaksesi jokaiselle asiakkaalle erinomaisen ravintolakokemuksen.

**Keskeiset työtehtävät**

• Valmistella, maustaa, grillata ja tarjoilla erilaisia churrasco-tyylisiä lihoja oikeaan kypsyysasteeseen ja laatuvaatimusten mukaisesti.
• Käyttää ja ylläpitää churrasco-grilliä turvallisesti ja tehokkaasti.
• Huolehtia tasalaatuisesta annostelusta, kypsennyksestä, esillepanosta ja laadusta.
• Valmistella lihat ja muut raaka-aineet ennen tarjoilua, mukaan lukien lihan siistiminen, marinointi, maustaminen ja annostelu.
• Seurata varastotilannetta ja minimoida ruokahävikkiä asianmukaisella käsittelyllä ja valmistelulla.
• Pitää työpiste puhtaana, järjestyksessä ja hygieenisenä.
• Noudattaa kaikkia elintarviketurvallisuutta, hygieniaa sekä työterveyttä ja -turvallisuutta koskevia ohjeita.
• Työskennellä tehokkaasti kiireisen palvelun aikana korkeasta laatutasosta tinkimättä.
• Kommunikoida ja tehdä tehokkaasti yhteistyötä kokkien, muun keittiöhenkilökunnan ja salihenkilökunnan kanssa.
• Avustaa tarvittaessa myös keittiön muissa työtehtävissä.

**Mitä odotamme sinulta**

Ihanteellisella hakijalla on kokemusta grillien, pihvien, barbecue-ruoan tai churrasco-tyylisen ruoan valmistamisesta sekä hyvä ymmärrys erilaisista lihaleikkauksista ja kypsyysasteista. Sinun tulee pystyä työskentelemään nopeatempoisessa ammattikeittiössä ja pitää tärkeänä tasalaatuisuutta ja korkeaa laatua.

Arvostamme luotettavuutta, tiimityöskentelytaitoja, tarkkuutta, hyviä kommunikointitaitoja sekä aitoa intohimoa laadukkaan ruoan valmistamiseen.

Aikaisempi kokemus **churrasco-kokkina, grillikokkina, pihvikokkina tai vastaavassa tehtävässä** katsotaan eduksi.

**Mitä tarjoamme**

• Ammattimaisen ja kannustavan työympäristön
• Mahdollisuuden kehittää churrasco- ja grillaustaitojasi
• Perehdytystä sekä mahdollisuuksia ammatilliseen kehittymiseen
• Kilpailukykyiset työehdot
• Mahdollisuuden olla osa Gaucho-tiimiä ja osallistua ikimuistoisen ravintolakokemuksen tarjoamiseen asiakkaillemme