Brood- en banketbakker | Voltijds | Regio Bonheiden

Heb jij een passie voor bakken en haal je voldoening uit het maken van kwaliteitsvolle brood- en banketproducten? Ben je ervaren in deegverwerking en werk je graag nauwkeurig? Dan is deze functie als brood- en banketbakker iets voor jou!

Voor een professionele productieomgeving zijn wij op zoek naar een ervaren brood- en banketbakker die instaat voor het volledige bakproces. Van deegbereiding tot het afwerken van de producten: jij zorgt mee voor een kwalitatief eindresultaat.

Takenpakket:

Als brood- en banketbakker ben je verantwoordelijk voor het volledige productieproces van diverse bakkerijproducten.

• Deeg bereiden, draaien, verdelen, rollen en vormen
• Het gistingsproces controleren en opvolgen
• Speciale broden voorbereiden volgens recepturen
• Ingrediënten correct afwegen en toevoegen
• Broden in de oven plaatsen en het bakproces opvolgen
• Producten afwerken volgens de kwaliteitsnormen
• Patisseriedeeg en -beslag bereiden en verwerken
• Bakkerijproducten correct verpakken
• Gereedschap en materialen reinigen
• Zorgen voor een nette, georganiseerde en hygiënische werkplek
• Werken volgens de HACCP-richtlijnen

Je bent een vakman/vakvrouw met passie voor voeding en het bakkersberoep.

• Je hebt ervaring als broodbakker of in een gelijkaardige productieomgeving
• Je hebt een passie voor bakken en kwaliteitsvolle producten
• Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor detail
• Je kan een goed werktempo aanhouden en blijft rustig tijdens drukke momenten
• Je hebt een hands-on mentaliteit en denkt oplossingsgericht
• Je bent leergierig en staat open om je kennis verder uit te bouwen
• Je werkt graag samen in teamverband
• Je kent de HACCP-richtlijnen of bent bereid deze aan te leren
• Je hebt kennis van deegverwerking enbakprocessen