Tourier/tourière (H/F)

Nous recherchons un Tourier qualifié pour rejoindre notre équipe au sein du Fournil du Val d'Athur. Sous la responsabilité du chef boulanger, vous serez en charge de la production de pains et viennoiseries, en respectant les recettes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales:

• Préparation et façonnage des pâtes à pain et viennoiseries.
• Cuisson des produits selon les procédures établies.
• Contrôle de la qualité des produits finis.
• Nettoyage et entretien du matériel et des locaux de production.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché:

• Diplôme de Tourier idéal (CAP Boulanger, BP Boulanger, ou équivalent).
• Expérience professionnelle dans un poste similaire serait un plus.
• Connaissance des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson.
• Rigueur, sens de l'organisation et respect des consignes.
• Capacité à travailler en équipe et en horaires décalés (tôt le matin, week-ends et jours fériés).