Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Votre agence d'intérim PROMAN recrute un CUISINIER DE RESTAURATION COLLECTIVE H/F.

Au sein d'un établissement médical, vous serez responsable de la préparation des repas destinés aux patients et au personnel. Vos principales missions consisteront à:

• Préparer et cuisiner des repas sains et équilibrés selon les menus établis.
• Gérer les stocks de denrées alimentaires et superviser l'achat des ingrédients nécessaires.
• Assurer la maintenance et le nettoyage des équipements de cuisine.
• Collaborer avec l'équipe diététique pour adapter les menus en fonction des besoins nutritionnels des patients. Mission à pourvoir immédiatement.

Profil de candidat idéal: Cuisinier-ière H/F

Compétences requises:

• Expérience prouvée en tant que cuisinier-ière en restauration collective, notamment dans un environnement médical ou hôtelier.
• Maîtrise des normes HACCP et des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler efficacement en équipe et à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Connaissance des différents types de cuisines et des techniques culinaires adaptées aux régimes spécifiques.
• Gestion des approvisionnements et des stocks alimentaires. Qualités professionnelles:
• Rigueur et sens de l'organisation.
• Rapidité et efficacité.
• Bon relationnel et esprit d'équipe.
• Capacité d'adaptation face aux imprévus.
• Sens du goût et créativité culinaire.

Description:

Nous recherchons un cuisinier-ière H/F, titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP ou équivalent). Le candidat idéal doit justifier d'une expérience significative en restauration collective, idéalement dans un cadre médical ou hôtelier. Il doit également avoir une maîtrise des normes HACCP et faire preuve de qualités professionnelles telles que la rigueur, le bon relationnel et la capacité à travailler en équipe. Le candidat doit être capable de gérer les approvisionnements tout en respectant les délais et en assurant la qualité des plats servis.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.