Second de cuisine (H/F)

Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant traditionnel moderne, avec une cuisine faite maison, soignée et de saison.

Vos missions principales:

• Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine.
• Participer à la préparation, au dressage et à l'envoi des plats.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
• Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte et des suggestions.
• Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine en l'absence du chef.
• Organiser le travail et assurer une bonne coordination pendant les services.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de conservation des aliments.
• Participer à la gestion des stocks, aux commandes et à la réception des marchandises.
• Être force de proposition et contribuer à la bonne ambiance de l'équipe.

Profil recherché:

Nous recherchons une personne sérieuse, organisée, dynamique et autonome, ayant un bon esprit d'équipe et une réelle passion pour la cuisine. Une expérience sur un poste similaire est souhaitée.

Le poste demande:

• De la polyvalence et de la réactivité.
• Une bonne maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle.
• La capacité à travailler efficacement pendant les services.
• L'envie de s'investir dans un établissement à taille humaine et dans un projet de cuisine moderne et conviviale.

Conditions:

Poste à définir selon expérience - possibilité d'évolution au sein de l'établissement.