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Boulanger 11h-19h **Recrutement Immédiat** (H/F)

AU FOUR ET AU MOULIN
CHATEAUNEUF LES MARTIGUES · 999 km · vor 5 Tagen
VollzeitVor Ort
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Gefragte Skills

CAP boulangerCaractéristiques des farines levure, additifsChaîne du froidConditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)Gestion des stocks de matières premièresModes de cuisson des alimentsTechniques de pétrissage manuelUtilisation de matériel de nettoyage
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Stellenbeschreibung

Nous recherchons un(e) boulanger(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dès maintenant. Si vous maîtrisez le travail artisanal et que vous êtes autonome sur l'ensemble du fournil, ce poste est pour vous!

Vos Missions

Sous la responsabilité du chef de production, vous assurez la fabrication de nos produits de qualité:

  • Pétrissage et Travail de pâte: Maîtrise des pétrins, gestion des températures et des fermentations.
  • Viennoiserie: Préparation et pétrin de la brioche et des pâtes levées.
  • Placage: Façonnage manuel et mise sur plaques avec précision.
  • Cuisson: Gestion des cuissons (fours à sole ) pour garantir un aspect et une texture parfaits.

Conditions de travail

  • Contrat: Temps partiel (35 / semaine): lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi
  • Rythme: Travail sur 5 jours (2 jours de repos hebdomadaires).
  • Disponibilité: Recrutement immédiat.

Profil recherché

  • Expérience exigée sur un poste similaire.
  • Maîtrise complète du cycle de panification et de la brioche.
  • Rigueur, ponctualité et respect strict des normes d'hygiène (HACCP).

Quelle: candidat.francetravail.fr. Für die Inhalte der Inserate übernehmen wir keine Haftung.

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