Chef de cuisine exécutant (H/F) - SERVICE MIDI UNIQUEMENT

*** SAISON HIVER 2026-2027 *** POSTE NOURRI ET LOGE (Logement individuel et sur place inclus).

Contrat du 15/12/2026 au 01/04/2027.

Nous recherchons un(e) Chef exécutant pour rejoindre notre équipe en cuisine, au sein d'un restaurant situé au pied des pistes à LA TOUSSUIRE.

Vous travaillerez avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement des services et garantir une cuisine régulière et soignée.

Service du midi uniquement

2500 € nets / mois

1 jour de congé par semaine

Le restaurant fonctionne sur le service du midi uniquement, avec un rythme intense et soutenu toute la saison d'hiver.

Vos missions:

• Assurer la mise en place et l'envoi des services
• Réaliser les préparations et les plats en suivant les recettes et fiches techniques établies
• Assurer la gestion du poste chaud, et la cuisson des viandes
• Garantir la régularité et la qualité des assiettes lors des services à forte affluence et avec un nombre important de couverts
• Organiser votre poste et anticiper les besoins du service
• Participer à la réception et au rangement des marchandises
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe en cuisine

Profil recherché:

Nous recherchons avant tout un(e) professionnel(le) solide sur le poste chaud et les cuissons, capable de travailler avec précision et efficacité dans un service soutenu.

Les compétences importantes pour ce poste sont:

• Maîtrise du poste chaud
• Bonne maîtrise des cuissons
• Capacité à suivre précisément des recettes et fiches techniques
• Rapidité et organisation pendant les services
• Capacité à tenir un service intense avec un volume important de couverts
• Régularité dans l'exécution
• Esprit d'équipe et bonne communication

Une expérience en restauration traditionnelle, brasserie ou restauration saisonnière est appréciée.