CHEF DE CUISINE (H/F)

EJB2

ANNECY · 999 km · vor 2 Tagen

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Gefragte Skills

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le serviceAnalyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédierAnimer, coordonner une équipeAssurer le suivi des stocks en temps réelCommander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa régionConcevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats

Stellenbeschreibung

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant de 50 couverts situé en centre-ville d'Annecy.

Vos missions

Organiser et assurer la production culinaire.

Élaborer et préparer les plats dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.

Garantir la qualité, la présentation et la régularité des préparations.

Gérer les approvisionnements et les stocks.

Encadrer et organiser le travail de l'équipe en cuisine.

Profil recherché:

Vous justifiez d'une expérience d'au moins 3 ans sur un poste similaire.

Conditions de travail

CDI - 35 heures par semaine

Horaires en continu, du lundi au vendredi midi

Un vendredi soir sur deux

Restaurant fermé les week-ends et les jours fériés

Salaire à définir selon expérience et profil

Possibilité de bénéficier d'une place de parking

Quelle: candidat.francetravail.fr. Für die Inhalte der Inserate übernehmen wir keine Haftung.

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