Second de cuisine / Chef de partie H/F

Notre brasserie recherche pour compléter son équipe un second de cuisine H/F en CDI 41h/ semaine.

Prise de poste en octobre 2026.

Nous restons ouverts aux profils recherchant un contrat à durée déterminé.

Notre établissement est ouvert du lundi au samedi, service midi et soir. Vous disposez du dimanche en jour de repos + 1 jour dans la semaine.

Missions principales:

Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.

Superviser et encadrer l'équipe de cuisine (organisation du travail, formation, évaluation).

Participer à la préparation et à la présentation des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Gérer les commandes et les stocks de produits alimentaires.

Contribuer à l'élaboration des menus et à la créativité culinaire.

Profil recherché:

Expérience significative en tant que second de cuisine ou poste similaire.

Expérience managériale avérée (gestion d'équipe, organisation du travail).

Connaissances solides en techniques culinaires et en gestion des coûts.

Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.

Sens de l'organisation et du travail en équipe.

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualités personnelles:

Leadership et sens des responsabilités.

Créativité et passion pour la cuisine.

Bonne communication et capacité à former et motiver une équipe.

Conditions de travail:

Poste en coupure avec travail le samedi.

2 jours de repos hebdomadaires.

Environnement dynamique et professionnel.