Commis de self (73) (H/F)

La Maison Bouvier est avant tout une histoire familiale, née de l'envie d'offrir une expérience haut de gamme personnalisée dans un espace unique en plein cœur de Tignes.

L'Hôtel Les Suites *****, véritable écrin de savoir-faire et de générosité, 24 suites spacieuses et chaleureuses, le Whitney bar où les hôtes sont invités à découvrir une carte gourmande autour d'un feu de cheminée et enfin un espace Spa dédié au bien-être et à la relaxation.

La Maison Bouvier s'articule autour de 5 restaurants distincts à savoir:

• Ursus, restaurant gastronomique étoilé du chef Clément BOUVIER, proposant une expérience inédite au cœur d'une forêt de plus de 380 arbres
• Le Panoramic, restaurant au pied du glacier de la Grande-Motte, expérience unique à 3032 mètres d'altitude.
• La Table de Jeanne, restaurant traditionnel autour des produits du terroir savoyard.
• Le Palet, restaurant d'altitude alliant cantine savoureuse et Snow events sur les pistes.
• Drôle D'Endroit (DDE), notre restaurant mêlant esprit brasserie et cuisine traditionnelle.
• L'Epicerie propose une partie traiteur avec de nombreuses spécialités de la Maison sucrées, salées, une sélection de vins et spiritueux, mais aussi des produits d'exception de nos partenaires et artisans locaux sélectionnés par la famille Bouvier.

Les Boulangeries de la Maison Bouvier accueillent Tignards et vacanciers tout au long de l'année. Elles proposent une offre de pains, pâtisseries et de produits salés fait maison.

Nous recherchons des profils passionnés, opérationnels et désireux d'intégrer une Maison familiale orientée vers des valeurs traditionnelles.

À propos du poste

Passionné(e) par la relation clientèle, vous intégrez une équipe dynamique, pour vivre une saison d'hiver enrichissante dans l'environnement unique d'une Maison de famille au sein de notre restaurant d'altitude Le Panoramic.

Le Panoramic est situé à 3032 mètres d'altitude sur le Glacier de la Grande Motte, et réunit un restaurant gastronomique, une cantine, un espace snack et deux bars.

La cuisine ouverte sur la salle sublime les plats cuits au feu de bois, les viandes d'exception, les pâtes fraiches maison et le buffet des desserts confectionné sur place avec vue sur le Mont-Blanc. La cave, possédant plus de 750 références, séduit amateurs et passionnés de vins et spiritueux.

Avec un panorama inoubliable sur les sommets voisins, le Panoramic est accessible en skis par les remontées mécaniques ou en piétons par le funiculaire Perce-Neige.

En tant que Commis de Self, les missions qui vous seront confiées sont les suivantes:

• Participer à la préparation des repas (entrées, plats simples, desserts)
• Cuire les viandes, poissons ou légumes selon les consignes du chef
• Assurer la mise en place des buffets ou du comptoir self
• Servir les clients en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
• Renseigner les clients sur la composition des plats et produits
• Maintenir la propreté des postes de travail et du matériel utilisé
• Réapprovisionner les espaces de vente pendant le service
• Remettre les commandes aux clients avec rapidité et convivialité
• Participer au nettoyage et à la fermeture de la cuisine et de la salle

Les missions sont susceptibles d'évoluer selon le profil et la motivation du candidat.

Profil recherché

Passionné(e) par le secteur de la Restauration:

• Vous avez une présentation irréprochable.
• Vous êtes organisé, à l'écoute, observateur,
• Et possédez un réel intérêt pour le sens du détail.
• Vous êtes également réactif et flexible,
• Bénéficiez d'un réel esprit d'équipe.
• Une expérience en restauration à ce poste est fortement appréciée.
• Savoir-être, bienveillance, passion, disponibilité et sourire sont les maîtres mots de nos équipes.