Commis / Commise de cuisine

BOULANGERIE GHISONI

Bastia · 999 km · vor 2 Tagen

VollzeitVor OrtMensuel de 1867.02 €

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Gefragte Skills

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCuire des viandes, poissons ou légumesDresser des plats pour le serviceEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissons

Stellenbeschreibung

Le commis cuisinier/cuisinière

Sous la responsabilité du chef de cuisine, élabore et distribue les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration.

Participe à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration.
Participe à la gestion des stocks de denrées.
Pré achat des denrées en l'absence du chef de cuisine. Réception et stockage des produits.
Elabore les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire.
Participe à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus.
Propose des recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine.
Applique un process de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques.
Savoir organiser son travail.
Connaissance des règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.
Avoir des notions de gestion de stock.

Quelle: candidat.francetravail.fr. Für die Inhalte der Inserate übernehmen wir keine Haftung.

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