Sushiman / Sushiwoman

Dans le cadre de l'ouverture d'un kiosque sushi à Grabels (34), nous recherchons un-e sushiman/sushiwoman expérimenté-e pour rejoindre l'équipe dès le lancement. Le kiosque fait partie du réseau national Sushiman, présent dans les grandes enseignes de distribution.

Au quotidien, vous serez chargé(e) de:

• Préparer les sushis et autres spécialités japonaises
• Réaliser la découpe du saumon et des autres produits
• Assurer la mise en place et le réapprovisionnement de la vitrine
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits
• Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer l'entretien et le nettoyage quotidien du kiosque
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises
• Veiller au bon fonctionnement du kiosque et à la présentation des produits

Compétences et qualités attendues:

• Très bonne maîtrise de la découpe du saumon
• Expérience dans la préparation de sushis
• Travail propre, précis et organisé
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Autonomie, rapidité et ponctualité
• Bon esprit d'équipe
• Français opérationnel permettant de comprendre les consignes et de communiquer avec l'équipe

Expérience souhaitée:

Une connaissance des règles d'hygiène alimentaire HACCP est un plus