Chef de partie (H/F)

le MARTINUS VAN DER VALK

Fréjus · 999 km · vor 0 Tagen

VollzeitVor OrtHoraire de 13.17 €

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Gefragte Skills

Cuire des viandes, poissons ou légumesDresser des plats pour le servicePréparer les viandes et les poissonsGérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockRéceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Stellenbeschreibung

Le restaurant Le Martinus, du Relais de Saint Aygulf Van der Valk 4* cherche son chef de partie expérimenté, pour compléter sa brigade.

Nous recherchons un candidat autonome, rigoureux, organisé et qui aime travailler en équipe.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge:

Gérer les stocks et passer les commandes
Effectuer la mise en place
Dresser les assiettes et assurer le bon déroulement du service
Encadrer et formes les commis de cuisine
Entretenir votre poste de travail
Respecter les normes HACCP

Liste non exhaustive...

Le poste est à pourvoir en CDI! Poste non logé!

Avantages:

Réfectoire
2 jours consécutifs de repos, au maximum
Tenues fournies
Heures supplémentaires récupérées en saison basse
Travail les jours fériés et les week-ends

Formation HACCP serait un plus.

Quelle: candidat.francetravail.fr. Für die Inhalte der Inserate übernehmen wir keine Haftung.

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