PATISSIER - TOURIER (H/F)

Vermittler

GTEI

Petit-Bourg · 999 km · vor 0 Tagen

VollzeitVor Ort

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Gefragte Skills

Caractéristiques des farines levure, additifsDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Le GTEI recherche pour l'une de ses entreprises partenaires, un(e) Pâtissier(ère).

Vos missions:

Fabrication des pâtes levées et levées-feuilletées (croissants, pains au chocolat, pains aux raisins, chaussons, brioches, etc.)

Réalisation du tourage (beurrage, tours, façonnage)

Confection de viennoiseries et pâtes à choux

Confection d'entremets

Respect des recettes, des temps de pousse et des fiches techniques

Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Gestion et rotation des stocks de matières premières

Entretien du poste de travail et du matériel

Profil recherché:

CAP Pâtissier ou équivalent, spécialisation tourier appréciée

Expérience significative en tourage exigée

Rigueur, rapidité d'exécution et sens du travail bien fait

Capacité à travailler tôt le matin et en horaires décalés

Quelle: candidat.francetravail.fr. Für die Inhalte der Inserate übernehmen wir keine Haftung.

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