Pâtissier / Pâtissière autonome (H/F)
Gefragte Skills
Stellenbeschreibung
Boulangerie-pâtisserie artisanale recherche son/sa pâtissier(ère) principal(e) en CDI à temps plein (35h/semaine).
Au sein de notre laboratoire, vous travaillerez en autonomie sur la production tout en bénéficiant de l'appui d'un apprenti en 2e année que vous encadrerez.
Missions principales:
Création et confection: Réalisation complète des gâteaux, entremets, tartes etc.
Gestion de gamme: Conception, rationalisation et fabrication d'une gamme entièrement adaptée et gérée sous surgélation/conservation au Koma.
Encadrement: Coordination des tâches au laboratoire avec l'apprenti en 2e année.
Hygiène et entretien: Maintien rigoureux de la propreté des locaux, du matériel et respect strict des normes HACCP.
Profil recherché:
Titulaire d'un CAP / BP Pâtissier minimum.
Expérience confirmée sur poste similairement autonome.
Maîtrise exigée d'un KOMA.
Rigueur, sens de l'organisation, propreté et goût du travail bien fait.
Prise de poste: Dès que possible.
Quelle: candidat.francetravail.fr. Für die Inhalte der Inserate übernehmen wir keine Haftung.
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