Assistant(e) maître d'hôtel F/H - CHÂTEAU DE CITEAUX

Nous recherchons, pour notre ouverture mi-juillet 2026, notre Assistant(e) maître d'hôtel en CDD dès maintenant jusqu'au 3 janvier 2027!

Vos missions:

• Prendre en charge l'accueil du client, l'installer et lui présenter la carte
• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, suivre les commandes effectuées
• Effectuer la prise des réservations et préparation du plan de salle
• Intervenir directement dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
• Gérer la caisse et les encaissements
• Gérer l'approvisionnement et l'utilisation des fournitures nécessaires au service
• Assurer les services spéciaux: banquet, buffet,.
• Effectuer l'inventaire
• Assurer la coordination avec la cuisine
• Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisationProfil:
• Sens du service client et de l'accueil
• Organisé(e)
• Recherche de l'excellence à tout moment
• Bienveillant(e)
• Polyvalent(e)

Formation:

• Bac pro: service et commercialisation
• Bac technologique hôtellerie
• Bac +2: BTS hôtellerie-restauration option technique de service et d'accueil ou option art de la table et du service

Ce que nous vous offrons:

• Environnement de travail dynamique et convivial
• 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)
• 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
• Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
• Prime Cooptation et prime de saison
• Possibilité de logement
• Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces