Cuisinier / Cuisinière (H/F)

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en

hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences

spécialisées. Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du

terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur

mesure.

Vos principales missions Réaliser les préparations culinaires nécessaires

au service. Effectuer la mise en place avant chaque service. Préparer,

découper et conditionner les matières premières. Réaliser les cuissons et

assurer leur contrôle. Préparer les entrées, plats, accompagnements, sauces

et desserts selon la carte. Respecter les recettes, fiches techniques,

grammages et consignes de présentation. Assurer le dressage et l'envoi des

plats dans les délais. Contrôler la qualité, la fraîcheur et la

présentation des produits. Organiser et maintenir son poste de travail

propre et fonctionnel. Participer à la réception et au contrôle des

marchandises.

Le profil recherché Vous êtes ponctuel(le), sérieux(se) et fiable. Vous

êtes dynamique, réactif(ve) et organisé(e). Vous avez le sens du travail

bien fait. Vous aimez travailler en équipe et savez communiquer

efficacement. Vous êtes autonome et polyvalent(e). Vous savez gérer les

périodes de forte activité et de stress. Vous êtes attentif(ve) à la

qualité, à la présentation et à la régularité des plats. Vous respectez

rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes

capable de respecter une recette, une fiche technique et des consignes

précises.