Chef de partie (H/F)

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée

des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé,

les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque

assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante?

Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs!

Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir!

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la

restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier: c'est

un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de

convives.

Notre activité Défense & Pénitentiaire est dédiée à la restauration en

environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces

armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations

adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une

exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service.

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine Club de Direction pour

rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu:

Environnement:Site militaire

Nombre de couverts: 70 couverts le midi

Equipe: 1 personne composent l'équipe

Ce que l'on vous propose:

1. CDI 35H - contractuel

2. Du lundi au vendredi: 7h - 15h

3. 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)

4. 10 RTT

5. Programme de formations

6. Mutuelle entreprise

7. CSE

8. Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement:

1. Elaborer les préparations froides et chaudes destinées à une

clientèle de dirigeants d'entreprise

2. Optimiser l'organisation de la production et l'animation de l'équipe

3. Participer au service des convives

4. Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel

5. Participer à l'inventaire fin de mois

6. Garantir la relation avec le client et les convives

7. Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur

(HACCP)

8. Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)

9. Vous maîtrisez les techniques de cuisine

10. Vous aimez le travail en équipe

11. Vous faites preuve de créativité en cuisine

12. Vous êtes dynamique

Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée