Second de cuisine (H/F)

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez à la préparation et à la production des repas destinés aux résidents, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Préparer les entrées, plats et desserts;

Maitriser les textures modifiées

Participer à l'élaboration des menus;

Assurer le dressage et le service des repas;

Contrôler la qualité des préparations;

Veiller à la propreté des locaux et du matériel;

Horaires

En semaine: 7h00 - 14h30

Week-end: 7h00 - 14h00 et 17h15 - 20h00

Travail un week-end sur trois

Formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent);

Expérience souhaitée en restauration collective, idéalement en EHPAD ou établissement de santé;

Connaissance des règles d'hygiène alimentaire;

Esprit d'équipe, organisation et sens du service.