Chef gérant (H/F)

Description du poste Présentation générale

Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.

Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.

Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent Rejoignez-nous Détails du poste

Nous recherchons un(e) Chef Gérant(e) H/F pour intégrer une équipe en restauration collective et assurer la gestion complète de la production et du service.

Vous serez en charge d'un site réalisant environ 250 couverts au self

100 couverts à la cafétéria

Une activité de Click & Collect

Vous aurez un rôle clé dans l'organisation quotidienne du site, aussi bien sur la partie cuisine que sur la gestion de l'équipe et le bon déroulement des services Vos principales missions

Organiser et superviser la production culinaire

Garantir la qualité des préparations et le respect des fiches techniques

Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine

Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes

Organiser les différents services: self, cafétéria et Click & Collect

Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité

Assurer un niveau d'hygiène sur l'ensemble du site

Participer à la gestion administrative et au suivi des indicateurs du site

Garantir la satisfaction des convives et la qualité de service

Description du profil:

PROFIL RECHERCHÉ

Nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e) en restauration collective, idéalement sur des sites à fort volume.

Vous êtes Organisé(e) et rigoureux(se)

Autonome et réactif(ve)

À l'aise avec le management d'équipe

Sensible à la qualité et à la satisfaction des convives

Intransigeant(e) sur l'hygiène et les normes HACCP

Capable de gérer plusieurs activités et un rythme soutenu

Une expérience en tant que Chef Gérant / Responsable de site en collectivité est fortement appréciée.

Le petit + qui fera la différence

Vous aimez les environnements dynamiques, les gros volumes et le challenge? Vous êtes capable de gérer simultanément production, management, organisation et qualité Alors ce poste est fait pour vous!