Hulpkok

Word jij enthousiast van koken voor dankbare bewoners, werk je graag in een hecht team en heb je oog voor hygiëne en kwaliteit? Woonzorgcentrum Mariëndal zoekt een gemotiveerde hulpkok die mee garant staat voor smaakvolle en gezonde maaltijden voor onze bewoners.

Waar ga je werken?

Woonzorgcentrum Mariëndal

Over de job

Als hulpkok ben je een onmisbare schakel in onze keuken. Onder leiding van de hoofdkok zorg je mee voor de bereiding van kwaliteitsvolle maaltijden. Samen met je collega’s bouw je elke dag mee aan een warm leef- en zorgklimaat.

Wat ga je doen?

1. Ondersteuning maaltijdproductie

• Ondersteunt bereiding van maaltijden volgens vooraf opgestelde recepten en instructies.
• Voert voorbereidende werkzaamheden uit zoals wassen, snijden, portionerenen klaarzetten van ingrediënten.
• Ondersteunt het zorgteam bij het smeren van boterhammen voor hetavondmaal.
• Helpt bij de verdeling en portionering van maaltijden.

2. Hygiëne en voedselveiligheid

• Waakt over orde, netheid en hygiëne in de keuken.
• Past de HACCP-richtlijnen en interne procedures correct toe.
• Voert temperatuurcontroles uit van voedingsmiddelen en keukenapparatuur.
• Reinigt en onderhoudt werkmaterialen en werkruimten volgens de geldende voorschriften.

3. Voorraad- en leveringsbeheer

• Ondersteunt bij het beheer van de voorraden.
• Controleert leveringen op juistheid, hoeveelheid en kwaliteit.
• Signaleert tekorten of afwijkingen aan de kok of hoofdkok.

4. Bewonersgerichte dienstverlening

• Houdt rekening met de wensen, noden, gewoontes en dieetvereisten van bewoners.
• Draagt bij aan een kwaliteitsvolle maaltijdbeleving.

Over jou

• Je bent bereid om je in te werken en je de culinaire vaardigheden en HACP-richtlijnen eigen te maken.
• Een basiskennis van culinaire technieken en keukentoestellen
• Je werkt hygiënisch en kan richtlijnen en procedures correct volgen
• Je bent een teamspeler, maar werkt ook goed zelfstandig
• Je denkt oplossingsgericht en signaleert problemen tijdig
• Je hebt zin voor orde, netheid en neemt graag initiatief