CHEF DE PARTIE Tournant (H/F)

CHEF(FE) de PARTIE TOURNANT: Garde-Manger & Pâtisserie

Hôtel*** Restaurant Au Riesling à Zellenberg

CDD 4 mois / 35 h/semaine / Prise de poste dès que possible

Situé à Zellenberg, entre Riquewihr et Ribeauvillé, notre établissement recherche un(e) Chef(fe) de Partie Tournant(e) pour renforcer son équipe à taille humaine.

Vos missions:

Assurer les mises en place et préparations du Garde-Manger et de la Pâtisserie;

Réaliser entrées, préparations froides et desserts à l'assiette;

Participer à la création et à l'évolution de la carte avec le Chef;

Veiller à la qualité, au dressage et à la régularité des préparations;

Assurer la polyvalence et le renfort des différents postes selon l'activité;

Respecter les fiches techniques, normes d'hygiène et standards de l'établissement;

Maintenir un poste propre, organisé et opérationnel.

Profil recherché:

2 ans d'expérience minimum sur un poste similaire.

Nous recherchons une personne polyvalente, autonome, organisée et dynamique, maîtrisant les bases de la cuisine et de la pâtisserie, avec un bon esprit d'équipe et le souci de la qualité.

Conditions:

Prise de poste: dès que possible ou selon disponibilité

Repos: lundi, mardi midi, samedi midi et dimanche soir

Envie de rejoindre une équipe conviviale et de vous investir dans la durée?

Nous vous attendons!