Chef de partie tournant (H/F) Logé

POINTE ISABELLE

CHAMONIX MONT BLANC · 999 km · vor 4 Tagen

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Gefragte Skills

Gestion de la qualité des produitsCuire des viandes, poissons ou légumesDresser des plats pour le servicePréparer les viandes et les poissonsRéceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Stellenbeschreibung

Vous rejoignez pour l'automne une équipe dynamique au sein d'un établissement situé au cœur de Chamonix!

POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE

Sous l'autorité du Chef, vos missions:

Vous interviendrez sur la partie chaude ou froide selon les besoins du service
Préparations culinaires en amont du service
Mise en place avant le service
Dressage des plats
Préparation de plats simples
Application rigoureuse des normes HACCP
Entretien du poste de travail

Notre restaurant propose une cuisine traditionnelle et des spécialités savoyardes, pour une moyenne de 100 couverts / service.

Votre profil:

Vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans en tant que chef de partie
Vous avez l'esprit d'équipe
Vous savez être autonome pour exécuter les tâches qui vous sont attribuées
Vous savez gérer le rythme en cuisine sur une saison

Conditions:

Logement possible dans un chalet en colocation
Horaires en continu ou en coupure, à établir avec le Chef
Contrat saisonnier à pourvoir immédiatement pour 1 mois puis renouvellement pour la saison d'hiver (4 mois)

Quelle: candidat.francetravail.fr. Für die Inhalte der Inserate übernehmen wir keine Haftung.

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