Charcutier (H/F)

LA DROUERIE

TRANGE · 999 km · vor 2 Tagen

VollzeitVor OrtMensuel de 2310.0 € - négociable selon expérience

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Gefragte Skills

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localEntretenir un équipement, une machine, une installationRéaliser la salaison d'une viande

EARL LA DROUERIE - exploitation et élevage porcin & bovin, transformation à la ferme, magasins de vente directe.

Nous transformons notre propre viande de porc pour proposer des produits artisanaux en circuit court.

Nous recherchons un(e) charcutier(e) pour renforcer notre laboratoire de transformation.

Vos missions:

Découpe, préparation, transformation et conditionnement de viande de porc selon les recettes établies
Utilisation des équipements de découpe, hachage, embossage et cuisson
Fabrication de toutes les gammes de saucisserie, salaison, charcuterie fumée et cuite
Suivi des recettes en fonction du planning de production
Contrôle de la conformité des fabrications avec les cahiers des charges
Respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire
Gestion des stocks de matières premières
Nettoyage et désinfection du laboratoire

Profil recherché:

Contrat: CDI - Temps plein 35H

Jours de travail: du mardi au jeudi en journée complète, vendredi matin et samedi matin

Rémunération: Selon convention et expérience

Quelle: candidat.francetravail.fr. Für die Inhalte der Inserate übernehmen wir keine Haftung.

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Nur mit Konto verfügbar.