Pâtissier / Pâtissière

SARL FORTIN

LOUANNEC · 999 km · vor 2 Tagen

VollzeitVor Ort

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Gefragte Skills

Caractéristiques des farines levure, additifsDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Vous préparez le CAP de pâtissier au CFA de Ploufragan en 1 ou 2 ans en fonction de votre formation initiale:

Par année de formation

12 ou 13 semaines de cours théoriques et pratiques au CFA
35 heures par semaine de cours
40 ou 39 semaines de formation en entreprise dont 5 semaines de congés payésLa formation CAP Pâtissier permet d'acquérir les compétences suivantes:
Fabriquer et présenter des produits de pâtisserie (pâtes, crèmes) dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et de sécurité au travail,
Organiser le travail tout au long de la production,
Utiliser les différentes techniques de fabrication en fonction des demandes,
Valoriser la pâtisserie élaborée.

envoyez votre candidature par mail ou présentez vous à la boutique. Fermeture le mercredi.

Quelle: candidat.francetravail.fr. Für die Inhalte der Inserate übernehmen wir keine Haftung.

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