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Responsable de restauration collective (H/F)

REGION BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE
Autun · 999 km · vor 22 Tagen
VollzeitVor Ort
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Gefragte Skills

Normes d'hygiène et de sécuritéAssurer le suivi des stocks en temps réelContrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Définir des besoins en approvisionnementElaborer, suivre et piloter un budgetExpliquer et faire respecter les règles et procéduresOrganiser le traitement des commandesSuperviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
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